Dei Frati e o poveste din aceea frumoasă, ca în telenovele, care mult place oamenilor. Și pe bună dreptate. Doi frați care lucrează sau care au fost într-un business de succes în IT, s-au gândit într-o zi să facă un bistrou. Și l-au făcut. Lumea a venit la ei, lumea a mâncat și lumea a zis că e bun. Vestea s-a dus, iar acum lumea zice că e cel mai bun bistrou de paste din Brașov. Și chiar și lumea care nu a fost încă acolo, dar a auzit de la altă lume, zice la fel, de s-a aflat până la București.

Frati înseamnă „frați” în italiană, și ar părea să se potrivească dacă vă imaginați că „dei” înseamnă „doi”. Dar nu e așa! Mi-au spus că numele restaurantului vine de la cel al unei crame cunoscute din Italia. Asta ca să știți dacă veți ajunge vreodată să faceți conversație de salon pe această temă. Veți impresiona audiența, cu siguranță!

Dei Frati și-a luat casă în Piața George Enescu. Cei care nu s-au plimbat încă la pas prin centrul vechi al Brașovului, își vor închipui o altă Piață a Sfatului – ca pe aceea sigur o știu, încă de la Cerbul de Aur. Poate că o văd un pic mai mică, poate un pic mai puțin pătrată, dar cu siguranță că nu-și vor imagina o străduță pietonală mică, îngustă, în care ajungi din Piața Sfatului printr-un tunel, și din care se despreunează apoi alte două străduțe minuscule. Da, pentru că așa se făceau străzile și orașele acum sute și sute de ani, când au fost construite și casele care acum au în ele bistrouri cum ar fi acesta, Next Door sau Bistro de l’Arte, și alte vreo câteva care își împart această palmă de bătrân oraș.

Continuare, aici.