de Cezar Ioan Începutul lunii octombrie 2020 va marca o dublă istorică pentru revista noastră și, sperăm, pentru vinul din România: vom relua, după o pauză de patru ani, organizarea întâlnirilor Forumului Vinul.ro și vom conexa evenimentul cu jurizările pentru decernarea Premiilor de excelență anuale, într-un eveniment de trei zile care va avea loc la Sinaia (detaliile...

de Cezar Ioan Titlul de mai sus nu e al unei “scrisori de cătănie” adresată de soldat iubitei care-l așteaptă acasă, ci e o problemă care ar trebui să (ne) preocupe pe toți cei care resimt o suferință datorită distanțării sociale și limitării ocaziilor de a bea un pahar în oraș la o cină cu prietenii. “Vinul în vremea coronavirusului” pare un subiect frivol,...

GastroArt este un proiect editorial și educațional care acoperă o zonă pe care o putem plasa sub „umbrela” antropologiei culturale și, mai precis, a culturii gastronomice. GastroArt este numele unui proiect (îmi vine să spun – chiar educațional, în sensul curat al termenului) care are și o declinare editorială. Aici, de câțiva ani deja, apar cărți care dau seama de o...

În toată izolarea, am reușit să evadez un pic în mijlocul viei. Virtual. Am făcut un Zoomterviu cu Elisei Emilian, viticultor la Viile Metamorfosis – despre mistreți, căprioare și struguri, despre pasiune și cluburi, despre struguri buni, grindină și culturi bio și despre „ce îți trebuie ca să devii un bun tânăr viticultor”. Pentru că – da! –...

De 5 ani încoace de când a început pasiunea mea pentru vin am început să caut să citesc cât mai mult pentru a înțelege cum stau lucrurile în ceea ce privește vinul. Aveam o mulțime de întrebări care păreau a se continua una pe alta însă nu prea aveam cuvinte să le exprim pe toate. Am început să merg la degustări, să urmăresc siteuri specializate, am citit cam toate...

de Cezar Ioan Avem de-a face cu tot mai multe discuții despre vin care-și caută răspunsurile în retail, în ultima vreme. Ca producție, cu ajutorul fondurilor europene, categoria a crescut enorm. La fel și interesul publicului, expus la tot mai multe mesaje generice îmbietoare. Dar rezultatele comerciale, din partea retailerilor, sunt încă departe de așteptările tuturor. Nu...

de Cezar Ioan Am fost într-o vizită la Agricola în Bacău și sunt în măsură să-ți descopăr o față a industriei alimentare românești pe care sigur n-ai mai văzut-o vreodată. Avertisment: acest text este nerecomandat veganilor și este lung! Acest fapt fiind stabilit clar, te rog să procedezi la lectură! Stai liniștit, “n-o s-o forțez prea tare” – vei putea ajunge...